笹祝酒造（新潟市）

農業と漁業が盛んな地域

笹祝酒造(株)は新潟市南西部、西蒲区松野尾に位置し、弥彦街道沿いにあります。
松野尾地区は「米百俵」の逸話で知られる三根山藩のあった地域で、古くから農業が盛んです。
海も近く魚介も豊富で、現在も広大な田園風景が広がっています。

新潟地酒として新潟人によく合う味わい

地域に根差した酒造りを行っており、料理に合う淡麗でキレのある日本酒が特徴です。
地元からの支持が厚く、かつては県外出荷をしていなかったことも特徴です。

酒造りの歴史

創業は明治32年。現在は5代目・笹口孝明氏が中心となって酒造りを行っています。
「酒造りはイメージから」をモットーに、地域と向き合った商品展開がされています。

醸造する日本酒の種類

大吟醸、吟造り、淡麗、竹林爽風、笹印、レギュラー、樽酒など幅広いラインナップがあります。

代表商品：
・「入魂の技 大吟醸」…山田錦・越淡麗使用、精米歩合40％の最高峰酒。
・「吟造り 純米酒」…精米歩合55％、山田錦使用の上品で芳醇な味わい。

淡麗純米酒「青竹」「竹林爽風」

・「青竹」…純米酒の旨みとスッキリした飲み口。
・「竹林爽風」…亀の尾・雪の精を使った特別本醸造。爽やかでまろやかな逸品。

研究成果を突き詰めた「純米無濾過」

「笹印 純米酒無濾過酒」は、近年の研究成果を反映した注目の一本。
山田錦使用で、純米酒のコクと無濾過の深みを味わえます。