白龍酒造（新潟県阿賀野市）

酒蔵の立地

白龍酒造(株)は新潟県阿賀野市（旧水原町）に位置し、冬には白鳥が飛来する瓢湖のある風光明媚な土地です。

酒蔵の歴史

創業は1839年（天保10年）。本家は北前船の廻船問屋を営んでおり、分家が酒造業を始めました。
「白龍」は海の安全を守る海神・白い龍に由来しています。

米どころ・水どころで醸す白龍の酒

新潟産の酒米と阿賀野川の伏流水、そして越後杜氏の熟練技術が織りなす地酒は、まろやかで調和の取れた味わいです。

金賞常連の代表銘柄

・特別純米酒「越後府」…芳醇な中辛口。水原の歴史ある名に由来。
・吟醸「吟醸白龍」…契約栽培米五百万石使用、すっきり辛口。
・「白龍 大吟醸」…山田錦を使用し、2倍の時間をかけた醸造。香り豊かでフルーティー。
・「笹屋茂左衛門」…最高の原料と手間をかけた逸品で、金賞受賞歴あり。

季節限定のヒット作

秋限定「純米吟醸ひやおろし」は、冬に仕込んだ酒を夏越し熟成させ、まろやかで旨みある味わいが人気です。

伝統と革新の融合

長い伝統を守りながらも革新に挑み、赤麹の「赤い酒」や、
「ふぐひれ酒」「佐渡のいか酒」などユニークな商品開発でも注目を集めています。